游茶海 品名优小吃 维霞豆花面在古镇永兴等候八方宾客

　　永兴镇，位于贵州省湄潭县城东北部，东与凤冈县城接壤，南接天城镇、湄江镇，西邻鱼泉镇，北靠复兴镇，总面积168.5平方公里，辖13个村、2个居委会，总人口6.2万人(集镇人口1.8万人)。

　　这里有浙江大学西迁办学时的分校旧址浙大教授楼、李氏古宅、欧阳曙宅，这里有目前国内最大的连片茶园，长约25公里，宽约4公里，总面积达6万亩(核心区域约1万亩)。2010年获得“贵州十大魅力旅游景区”称号的中国茶海，这里更是“中国第一米”—“茅贡米”的原产地。2003年以第一名荣获全国十大优质大米金奖，之后连续五届蝉联全国稻博会金奖，被誉为“中国第一米”。这里有特色名优小吃板鸭、永兴羊肉粉，而这里的维霞豆花面更是吸引远道而来的游客流连忘返的地方名优小吃之一。

　　永兴镇维霞豆花面通过精心制作，关键环节在于红油辣椒油的制作，选用纯菜籽油精心熬制六、七小时，蘸水中再融入麻、辣、鱼香菜、肉丁(瘦肉)、花生米等香料，维霞豆花面蘸水具有味道醇香，油而不腻的特点。选用上等的宽面条，面条煮好后捞在盛有豆浆的碗中，再盖上豆花，用筷子将面条和豆花挑进拌蘸水碟内，趁热边蘸边吃。

　　为满足消费者朋友不同的饮食习惯，主人还兼营：杂酱面(粉)、香菇粉(面)、蹄花粉(面)、辣鸡粉(面)、肠旺粉(面)、素粉、抄手、干馏绿豆粉、酥肉绿豆粉。

　　                                 维霞豆花面的承诺是：让朋友乘兴而来 满意而归 一定不枉此行！

　　经营地址:贵州省遵义市湄潭县永兴镇金街(信用社隔壁)。

　　联系电话：18185242887

　　联系 人：田维霞