湄潭县召开冷链食品生产经营户培训约谈会

　　 多彩贵州网讯 (本网记者 李轻云) 为进一步加强冷藏冷冻食品安全监管，全面贯彻落实省、州疫情防控常态化工作部署，严格督促相关企业落实食品安全和疫情防控主体责任，预防冷链食品安全风险，规范冷链食品经营秩序，保障人民群众“舌尖上的安全”。11月17日,湄潭县市场监督管理局、湄潭县卫生健健局、湄潭县疾病预防控制中心组织举办了冷链食品生产经营户培训约谈会。

　　培训中要求，要加强冷链食品预防性消毒，各经营户要索取进口冷链食品核酸检测报告和消毒证明，凡是不能提供核酸检测报告和消毒证明的，一律不能上市销售。要持续开展常态化冷链食品疫情防控，凡进入湄潭县的进口冷冻食品，必须及时通报湄潭县市场监督管理局进行全面排查，登记汇总相关信息。要建立员工上岗健康登记制度，冷链食品经营者者上岗要测量体温，确保身体状况良好，做好工作防护，从业期间要正确佩戴口罩、手套和着工作服上岗。要切实履行进货查验及记录义务，严格审查供应商生产经营资质，索取并保存相关进货票证。发现无合法来源证明或不可追溯的冷冻冷藏肉制品、进口(含自境外直接进口和国内其他口岸进口分销到我省境内的)冷冻冷藏肉制品，及时进行登记造册并通报属地市场监管部门及卫生健康部门。要加强对进店人员监管，商场、超市经营户疫情防控意识不得松懈，对进入顾客要进行体温测试、查验健康码和要求带口罩等。

　

　　 参加培训的冷链食品负责人、食品生产企业负责人还现场签订了《告知书》，要求经营户按照要求记录销售台账。

　　当天，湄潭县市场监督管理局、湄潭县卫生健健局、湄潭县疾病预防控制中心相关负责人、超市、街道冷链食品经营负责人、食品生产企业负责人等50余人参加了会议。