玲珑鲜香！湄潭马山镇羊肚菌上市了

　　多彩贵州网讯 冬去春来，万象更新。湄潭县马山镇羊肚菌经过一个冬季的孕育，均如雨后春笋般破土而出，在春日里迎来了丰收。

　　在该镇羊肚菌示范种植基地，连片的黑色大棚整齐排列。棚内，密密麻麻的羊肚菌撑起褐色的小伞，丰盈饱满、长势喜人。村民们拿着小刀穿梭在菌垄间，小心翼翼地采下鲜嫩肥厚的羊肚菌装进桶内，脸上洋溢着丰收的喜悦。“我是从羊肚菌下种开始，就在这里上工，一个月上工20多天，挣点零花钱绰绰有余了。”当地69岁的村民杨茂会说，特别满足冬闲季节也能有事做、有钱进，希望基地的羊肚菌产业今年能有个好收成，年底也能多分一些红。

　　羊肚菌是一种名贵食用菌，因形似羊肚而得名，味道鲜美、口感嫩滑，人工培育羊肚菌周期短、效益高、见效快，一般11月份左右种植，来年2月初便可以采收，能陆续采摘2个月左右的时间。眼下，该基地羊肚菌采收已经进入采摘高峰期。“在村党支部的引领下，我今年开始尝试种植羊肚菌。菌种和技术都不用担心，就平时管理一下。今年一共在基地种了70余亩，近两个月天天忙着采收，少的一天能采几百斤，多的一天能采3000多斤。”羊肚菌种植大户皮吉容一边和笔者交流，一边算着收入账，“基地主要是以干菌销售为主，鲜菌也在卖，干菌批发300—400元一斤，鲜菌从最初的150一斤到现在下降到50元一斤，收入还不错。算下来，一亩地除去各种成本，有1万多元的收入。”

　　随着工人们不断将一个个箩筐装满，这批鲜菌将被送往附近的烘干厂房进行烘干处理，制成干货后批发到外地。“我们这个烘干房能够覆盖400多亩的羊肚菌，每天24小时不停运转，一天大概能出600多斤的干菌，主要销往四川、东北一带。”双龙村党支部书记、羊肚菌产业带头人宋具江介绍。

　　产业发展是乡村振兴的活头源水和根本所在。为走出产业发展新路子，马山镇通过前期调研、试种后决定因地制宜，规模化发展羊肚菌产业，以村股份经济合作社+大户+基地+农户的模式，打造马山镇羊肚菌示范种植基地600余亩，并通过党建引领、资金投入、品种培育、技术支持、大户带头等方式，助力羊肚菌产业持续向好迈进。“第一年，基地试种了200余亩，效益十分不错，因此2023年底在镇党委、政府的引领支持下，扩大了基地规模。目前，整个基地涉及两个村股份经济合作社，涉及大户10余户，通过土地入股利益联结农户200多人，并在此期间解决了400余人的就业问题。”宋具江说，“今年，基地600余亩羊肚菌总产值能达1500余万元。通过发展羊肚菌产业，不仅将农闲田有效利用了起来，而且进一步增加了村集体收入，拓宽了群众增收渠道。”

　　目前，该镇羊肚菌种植达1000余亩，覆盖全镇9个村(社区)，年产鲜菇250余吨。因为羊肚菌采收时节刚好与农忙时节错开，所以还可以实行菌稻、菌烟轮作模式，让“春耕”变“春收”，“冬闲田”变“增收田”，一朵朵羊肚菌撑起了产业发展的“金伞伞”，有效激发了群众发展特色产业的信心，助力当地乡村振兴“加速跑”。

　　“下一步，我们将继续以‘党建+’为抓手，持续扩大种植规模，实现羊肚菌种植达2000亩的目标。通过聚焦市场需求和产业链条延伸，加快建设产品深加工标准厂房，推动羊肚菌产业向集烘干、分拣、打包、运送为一体的精深加工方向发展。建立健全产品‘溯源码’，严控产品质量，着力做优做强羊肚菌产业品牌。引进优秀人才返乡创业，充分利用电商平台，拓宽产品销售渠道，带领群众走出一条致富路。”马山镇党委书记肖舜说。(李晨晨 李正 李柏庆)

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　　二审：余   旭

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