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时间：
2024/07/16
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来源：
多彩贵州网
多彩贵州网讯“黄师傅，今天食堂熬的是哪两种汤？”“冬瓜骨头汤、鸡蛋紫菜汤。”“抓紧准备好，等一会就到吃饭时间了。”
一大早，在湄潭县湄江街道鸡场社区养老服务中心的“社区大食堂”里，工作人员和厨师正在摆放桌椅、打扫卫生、备菜、切菜、炒菜、熬汤，一片忙碌。
“社区大食堂”是鸡场社区养老服务驿站其中的一大功能区，主要为辖区老年人、周边居民、上班族等提供一日三餐服务。
“我们大食堂开业至今已有一个月左右，反响很好。大家对食堂的环境卫生、食品品质、服务态度等都给予了很高评价。”湄江街道鸡场社区党总支部副书记童静说。
工作人员告诉笔者，食堂每天提供四菜两汤，每天的菜品根据时令和市场供应情况有所调整。为照顾老年人的用餐需求，除了精心挑选食材之外，菜品的烹制以清淡、软糯为主，采取少油、少盐、少糖的健康烹饪方式。
“每天的食材都是根据提前拟好的菜谱现买现做，保证两荤两素，还有凉菜、汤菜、餐后水果，只需十元一顿。根据老年人的身体特征，尽量做到清淡、营养、健康。同时高度重视厨房卫生，每天的菜品都会留样，餐具每天两次消毒，保证卫生、安全。”厨师黄林说。
笔者在食堂看到，虽然收费价格低，但各种菜品用料一点都不缩水。胡萝卜肉丝、豆芽炒肉、炒时蔬……菜品多样、香气四溢。上午十一点半左右，食堂餐厅取餐处便排起了长队。打完餐，老人们围坐在一起，边品尝美食，边唠家常。
“养老服务驿站方便了我们附近小区的老年人，大家平时有了一个温馨的聚会之处，一起摆龙门阵、下棋、打扑克。到了饭点就一起去吃现成的，不用自己动手，一点也不操心。大家都说，食堂的菜营养丰富，味道鲜美，安逸得很。”群众纪元林说。
近两年，围绕15分钟养老圈建设，湄江街道依托“政府主导、多元参与、共建共享、老人受益”的工作思路，以“嵌入式”机构为支点，为老年人提供托养、助药、助餐等服务，为老年人家庭解除后顾之忧，提升老年人的生活品质。
“鸡场社区发挥党建引领作用，推进党建+养老服务新模式，利用社区用房建成养老服务驿站。截至目前，提供的服务项目有助餐服务、文化娱乐、积分超市和心理慰藉等。社区将会进一步创造更加优越的条件和环境，与医院合作开展义诊和健康指导之类的服务，筹划文艺队伍的加入，以此来关注老年人的身体健康和心理健康，为老年群体提供多元化服务，让他们的老年生活幸福、愉快、充实。”童静介绍。(刘越 李正)
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