湄潭协育中学：多策并举织密校园食品安全 “防护网”

　　多彩贵州网讯 近日，湄潭协育中学聚焦校园食品安全管理核心环节，通过开展监督检查、应急演练、卫生整治等系列专项行动，构建“多主体协同、全流程管控、常态化推进”的闭环防护体系，全方位筑牢师生饮食安全屏障。

　　为实现餐饮服务规范有序，学校创新建立“家校社”多元协同监督机制。校级膳食家委会代表深入食堂，重点核查食材采购索证索票、加工操作规范、餐具消毒等关键环节，既肯定了环境卫生、食材溯源、营养搭配等工作亮点，也针对食品留样存储、洗洁精残留检测等细节提出优化建议，学校膳食处当即整改落实。同时，邀请“两代表一委员”通过实地察看操作区域、查阅服务台账、抽查餐品质量等方式，监督食材采购管控、价格公示等情况，指出公示信息表述模糊、监控覆盖不全等问题，学校明确责任主体与整改时限，同步建立长效监督机制，确保问题整改落地见效。

　　为防范食品安全突发事件，学校组织开展学生食物中毒应急演练。以疑似食物中毒为模拟场景，各小组分工协作，有序完成医疗救护对接、现场秩序管控、涉事人员统计、食材溯源调查等全流程处置，既验证了应急预案的科学性与可操作性，也提升了各部门应急协同处置能力。

　　元旦假期临近，该校食堂启动全方位卫生大扫除专项行动，对后厨操作区、食材仓储区、就餐区等进行深度清洁消毒，全面清理过期及不合格食材，规范食材分类存放标准，集中整治卫生死角，有效消除餐饮服务环节安全隐患，为师生假期及节后就餐安全保驾护航。

　　此次系列行动进一步强化了学校食品安全规范化管理水平，深化“家校社”协同治理模式。下一步，湄潭协育中学将持续优化食品安全应急预案，健全长效管理机制，常态化开展安全培训与专项检查，以更严格的标准、更务实的举措，切实守护全体师生的饮食健康与生命安全。(湄潭协育中学供稿)

　　一审：李轻云

　　二审：余   旭

　　三审：唐全寿