湄潭黔觅春山茶空间斩获第四届“贵药膳”大赛三项大奖！

　　多彩贵州网讯 近日，以“食药甄品·膳美贵州”为主题的第四届“贵药膳”大赛总决赛圆满落幕。本次赛事由贵州省中医药管理局、省工业和信息化厅、省文化和旅游厅等九部门联合主办，是贵州药膳产业年度最高规格、最具权威性的标杆赛事。

　　本次大赛中，由红花岗区中医院、播州食府、黔觅春山茶空间跨界联合组建的参赛团队凭借扎实的中医底蕴、极致的烹饪工艺与创新的茶膳融合思路，在全省众多参赛队伍中脱颖而出、实力出圈，一举斩获年度十大贵药膳、团体二等奖、最佳药饮奖三项重磅大奖！

　　此次获奖，是对三方“医+食+茶”跨界融合模式的高度认可，更是湄潭茶文旅结合康养新业态的一次精彩亮相，为茶乡文旅高质量发展注入了全新的康养活力。匠心古方新作，地道黔味养身。

　　本次参赛团队带来的两大精品作品——娄山莲萃养元珍、娄山秋和温阳咖，深度立足娄山地域文化与贵州气候体质特点，严格遵循中医“因地制宜、辨证施膳”理念，在古方传承之上大胆创新，实现了传统药食智慧与现代康养文旅的完美融合。

　　【膳食佳作·娄山莲萃养元珍】

　　本膳经典化裁参苓白术散与理中汤，精准适配贵州高原多雨潮湿、寒湿偏重的地域环境，针对群众常见的脾虚湿困、中阳不足等亚健康问题，主打健脾益气、温中化湿、益肾养阴的食养功效。

　　菜品严格按照中医原则研制，甄选赤水乌骨鸡、乌江鲢鱼为主要食材，搭配黔产党参、黄精、大方天麻、兴仁薏苡仁等贵州道地药食同源原料。工艺上精益求精，将天麻融入鱼茸手工塑形，打造清雅莲花、莲蓬造型，辅以砂锅慢煨、低盐烹制，色香味形意俱全，温润滋补、老少皆宜，是适配大众康养的特色药膳佳肴。

　　【创新药饮·娄山秋和温阳咖】

　　茶饮师法《伤寒论》甘草干姜汤，遵循《黄帝内经》“秋冬养阴”养生要义，聚焦当代人熬夜耗阳、气阴两虚的身体状态，打造新式本草养生饮品。

　　饮品精选黔产黄精、干姜、甘草等道地药材，创新搭配遵义鲜奶、湄潭绿茶、贵阳乔治队长咖啡豆，深度融合侗族油茶传统食俗与仿宋点茶非遗技艺，采用低温锁鲜工艺最大程度保留食材活性营养。整体配方辛甘化阳、温而不燥，打破传统药膳茶饮的刻板印象，将千年经方转化为适配年轻人的新式本草咖啡，兼具极佳适口性与专业调养价值。

　　湄潭茶文化底蕴深厚、生态资源得天独厚。近年来，湄潭持续深耕茶旅融合赛道，不断挖掘茶叶、黔药等本土资源的多元价值。黔觅春山茶空间以茶为媒、以膳为韵，将传统中医康养、贵州药膳文化与茶乡特色深度融合，打破单一的观光旅游模式，打造出可观、可品、可体验、可康养的新式茶旅体验，极大丰富了湄潭文旅业态。

　　未来，湄潭文旅将持续立足本土生态与文化优势，持续探索“茶+药膳”“茶+康养”文旅新路径，持续推出更多兼具黔味特色与养生价值的文旅产品，讲好茶乡康养故事，擦亮湄潭文旅特色名片，让更多游客走进湄潭、品读茶膳、乐享康养。

　　来源：文旅湄潭

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