湄潭甘记辣椒： 走出一条“辣乎乎”的黔货出山路

　　多彩贵州网讯 (李晨晨 周欢)近年来，湄潭县积极做强做优辣椒产业，加快种植结构调整步伐，引进辣椒制品企业，实现辣椒向精深加工方向迈进。贵州甘记辣椒食品有限公司就是湄潭招商引资引进的辣椒制品企业，从今年1月正式运营以来，通过基地+农户+公司的模式，让湄潭辣椒逐步走出大山，进一步提升了辣椒附加值。

　　年关将近，在贵州甘记辣椒食品有限公司的生产车间里一派红红火火的忙碌景象，工人们正赶着制作、包装一批“土味”辣制年货。周霞是该公司的一名员工，因为公司离家近，收入也不错，平时就只负责包装产品，工作也挺轻松的，一做就坚持到了年底。

　　“我从二月开始进来的，每天都很忙。再加上这段时间到年底了，大家都在赶货，因此更是忙碌。不过忙归忙，工资还是可以吧，现在一个月能拿到4000—5000元。”周霞告诉笔者。

　　据该公司负责人介绍，公司主要从事辣椒精深加工，将当地的辣椒制成大家所熟知的糍粑辣椒、柴火胡辣椒面、豆豉辣椒等产品。从正式运营以来，以线上(天猫、快手、微信小程序等平台)+线下(经销商和门店)的销售模式逐步打开市场，目前每天加工辣椒4—6吨，近两个月销售额达560万元。

　　“从今年1月正式运营到现在，实现了1800多万的销售额，主要销售贵州以及浙江、广东、福建、北京等地。”贵州甘记辣椒食品有限公司负责人甘业强说。

　　甘业强是湄潭人，因感恩故乡，又看准了湄潭农产品的资源优势，2018在政府的招商引资下入驻湄潭，希望把湄潭的辣椒推向广大群众的餐桌。他表示，下一步将充分利用好本地优质农产品资源，精深加工、扩大规模，进一步助推“黔货出山”，实现社会效益、生态效益和企业自身效益协调发展。

　　“作为一个湄潭人，在外面漂泊了20多年，现在终于实现了回乡发展的愿望。下一步，想把我们的辣椒种植基地从原来的200亩增加到600亩，现在，湄江街道办事处正在协调土地。另外还想加大对专卖店的投入，计划在2022年把专卖店开设到更多的区县去，希望不仅限于辣椒制品，还要把湄潭其他土特产推广出去，为‘黔货出山’尽一份力。”问及以后的打算，甘业强给出这样的答案。