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时间：
2023/07/12
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来源：
多彩贵州网
多彩贵州网讯 (本网记者 李轻云)“茶叶蛋、卤蛋、脆皮蛋糕、蛋卷、咸蛋、砸金蛋、一“蛋“与你相约，我们就不分离......”7月12日，湄潭县新南镇首届鸡蛋文化节现场鸡蛋元素浓浓。
新南镇距湄潭县城40公里，东临茅坪、西接遵义、南与瓮安接壤、北与高台相连，地形地貌为山区丘陵地带，海拔高度在800-1200米之间，年平均气温14-16℃，山多水清，植被优良，为发展养殖业提供了良好的条件。2013年以来，新南镇蛋鸡养殖出现快速发展期，全镇现已发展蛋鸡养殖大户31户，总养殖规模近40万羽，主要集中在羊叉坳村、流水村和自动化、标准化蛋鸡养殖场车间石印村。
2022年，新南镇羊叉坳村股份经济合作社建设并投入运营了一个5万羽规模的标准化蛋鸡养殖场，截至目前产值已达600余万元。全镇按照"一年扩规模、两年树品牌、三年强带动"的发展思路，一步一个脚印推动全产业发展，目前正在规划30万羽标准化养殖小区，标准化养殖以其生态、安全、高效等优势，将逐步取代传统养殖。2022年10月，该镇成立了“书记、镇长+1个镇人大主席+2个副镇长+行业部门+股份经济合作联合社+村股份经济合作社+养殖大户”的产业发展专班，举全镇之力大力发展蛋鸡养殖产业。
“下一步，新南镇将着力打造鸡蛋公共品牌，制定了3年内新南鸡蛋‘冲出遵义、闪亮贵州’的品牌发展和销售目标。建立质量安全管理体系保障质量。由镇主导打造蛋鸡养殖质量安全管理队伍，建立质量安全管理制度，常态化开展质量安全管理，从源头上保障鸡蛋品质，确保自身硬、不砸锅。推进农旅一体发展，打造蛋鸡养殖观光体验产业。低投入打造养殖体验与餐饮服务结合的农旅养殖园，挖掘鸡和蛋文化，养殖数十类观光体验鸡，推行‘全鸡宴’‘全蛋宴’和乡土特色菜，以‘村播’等引流带货。推动松花蛋、茶叶蛋、咸蛋、卤蛋、糟蛋等传统蛋制品加工，招商合作加工鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白等深加工蛋制品，创新研究茶香蛋等，不断拓展特色产品。”新南镇党委副书记、镇长李天府告诉记者。
“文化节将蛋鸡养殖、鸡蛋加工等技术以文艺活动等形式进行现场科普，使广大群众在欣赏文艺演出中了解掌握蛋鸡养殖、鸡蛋加工等技术，充分发挥科普助力乡村振兴的积极作用！”湄潭县科协副主席朱顺光如是说。
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