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时间：
2025/08/26
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来源：
多彩贵州网
多彩贵州网讯 近年来，湄潭县高台镇辣椒种植面积与亩产稳步提升，辣椒烘干厂成为当地辣椒产业的“稳定器”。
走进高台镇辣椒烘干厂，不同品种的辣椒堆成一座座小山。厂内机器轰鸣，工人们正熟练地忙碌着；椒农与收购人员忙着交易，一袋袋、一车车新鲜的辣椒排起了长队，等待着检验与称重。门口记录处，有的椒农拿着领到的现金喜笑颜开，有的则通过移动支付完成交易。
“我们从7月27日开始收购，每天大概有300多农户来卖辣椒，一天要收购50吨左右的鲜椒，截至目前，已经收购了1000多吨鲜辣椒。今年的收购预计将持续到10月中旬，收购鲜椒总量预计4000多吨。”高台镇辣椒烘干厂负责人张楠艳介绍。
据了解，该烘干厂配备了3台烘干设备及2个冷库，主要收购艳椒、新52、老52、珠籽椒等品种的辣椒，服务范围覆盖高台镇及周边镇。自运营以来，有效解决了阴雨天气辣椒烘干难题，更以“兜底收购”承诺，让椒农们吃下了“定心丸”。
在带动产业发展的同时，烘干厂也为周边群众提供了就近就业机会。季节性用工期间，工厂每天吸纳10余名工人。近期是辣椒收购的高峰期，每天都有大量椒农前来售卖辣椒。为了保证辣椒的品质和收购效率，厂里不仅增加了工作人员，还优化了收购流程。经过烘干加工后的干辣椒，远销重庆、成都、昆明等地。“我在烘干厂主要工作是烘干辣椒、运辣椒等辅助工作，离家近，活路轻松。”工人白天恕说。
“烘干厂的核心要务是保障烘干环节高效运转，守住农户‘卖椒无忧’的底线。下一步，在稳定现有产能的基础上，我们将探索辣椒深加工，延长产业链，开发各类辣椒制品，从‘卖原料’向‘卖产品’转型，切实提高当地的辣椒产值，为农户增收出一份力。”张楠艳表示。(通讯员 陈晨 李正)
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