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时间：
2025/08/27
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来源：
多彩贵州网
多彩贵州网讯 当下正是地瓜成熟的季节，湄潭县高台镇窑上村的地瓜陆续上市，当地村民正忙着采收、售卖地瓜。
在黄瓮公路窑上村路段，一排排整齐有序的地瓜摊宛如一条亮丽的风景线。当地村民在自家门前、马路旁支起小摊，将一个个清洗干净、圆溜溜的地瓜精心扎成一小摞一小摞。不少经过的行人被这鲜嫩可口的地瓜吸引，纷纷停车购买，品尝这份来自大自然的馈赠。
“我觉得高台的地瓜香甜可口，非常好吃，我每年这个季节都要来买几次。我们家在石莲九坝，从湄潭上高速直接就到九坝了，但我宁愿走老路绕一点，专门到这边来买几次地瓜。”客人胡永康品尝着地瓜，赞不绝口。
在窑上村的田间地头，时常能看到村民们挥动锄头挖掘地瓜。“从小我家就种地瓜，一直种到现在。6月前后就开始挖，地瓜至少要卖到10月份，迟的话可能要到冬月十几才卖得完。我们一直都是在家门口卖，没拉出去卖过。种地瓜收益要高一点，家里每年靠种地瓜都有笔收入，大家都觉得效益不错，所以一直都在种。”村民韩克良家的地里，一家人正热火朝天地挖着地瓜。
地瓜，又称豆薯、凉薯，是豆科豆薯属植物，富含糖类、蛋白质、矿物质、维生素等多种元素。它不仅可生吃，还可炖汤和清炒，深受消费者喜爱。而高台镇窑上村凭借温暖的气候、充足的光照、良好的土壤通透性和优越的生态环境，为地瓜生长提供了得天独厚的条件。
“这两天就光在路边卖，一天能卖百把斤，要是赶场的时候，街上也能卖个百把斤。基本都是回头客买我们的地瓜，客人都说我家的地瓜味道还可以。”摊位老板白天彬家种地瓜已有二三十年历史，每年一到地瓜季，他就会来到路边摆摊售卖。
在多年的发展中，窑上村的地瓜在县城内逐渐打开了名气，一提到窑上村的地瓜，大家的第一反应都是“香、甜、脆”。这得益于窑上村独特的气候条件和土壤环境，使得这里产出的地瓜品质上乘，口感极佳。地瓜产业不仅为村民带来了可观的经济收益，更成为了当地的一张特色名片。
“今年我们窑上村种植地瓜100余亩，涉及农户30余户。现在正是地瓜成熟的季节，农户陆续开始自行挖掘并零星售卖。等地瓜大量上市之后，我们将通过微信、网红达人等，到田间地头拍摄，通过线上加线下的模式广泛宣传，帮助农户售卖，进一步助农增收。”高台镇窑上村党支部书记、村委会主任王鹏表示。(通讯员 刘越 刘芸芸)
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